1、面粉黄豆面和鸡蛋混合调成汁，做成薄薄的蛋饼。
2、五花肉切碎，和大葱末调和，加上五香粉、盐、鸡精等调料调匀，卷在蛋饼里，蛋饼的边缘沾上一些湿面粉汁，入锅炸至金黄。
3、出锅晾凉，然后切成马耳朵型，吃的时候复炸或者煎热即可。