1、把新鲜芡实放入封口袋中，加入适量的水，封好。放入冰箱中冷冻起来，下次用的时候解冻出来还是新鲜的。
2、没有剥壳的就放在冷藏箱但不能放久了，七天没有问题，想长时间保存就必须先剥壳，再放在冷冻室里，半年一年不没有问题。