刺身蟹腿肉是真的还是假的

来源：财榕网

不完全是。刺身蟹腿肉中的蟹腿，是用鱼糜和添加一定量的蟹肉调制而成的。鱼糜是将鱼肉和淀粉捣碎后，按比例加入盐、糖、白胡椒等调料调制而成。刺身，即鱼生、生鱼片，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的鱼料理。

显示全文