律师分析：
聘用年满16周岁未满18岁的工人不违法。青少年工人是指任何超过上述定义的儿童年龄但不满十八岁的工人。工厂与年满16周岁的工人签订学徒协议书符合劳动法。
【法律依据】：
《中华人民共和国劳动法》第十五条 禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。文艺、体育和特种工艺单位招用未满十六周岁的未成年人，必须遵守国家有关规定，并保障其接受义务教育的权利。